Карвинг

Совсем немного дней осталось до новогоднего праздника, в магазинах уже открылись новогодние ярмарки, и каждая хозяйка начинает задумываться над тем, что приготовить к праздничному столу. И надо помнить, что самое простое блюдо можно сделать необыкновенно праздничным, если его оригинально со вкусом оформить и подать на красиво сервированный стол. Красиво сервированный стол создает не менее праздничное и торжественное настроение, чем хорошо украшенное помещение и мигающая разноцветными огоньками елка. Поэтому не стоит упускать из виду этот элемент подготовки к Новому Году.

15 ноября в отделении дневного пребывания прошел мастер-класс по оформлению овощных и фруктовых блюд, провела его преподаватель колледжа туризма и сервиса Чемезова Надежда Владимировна.

Надежда Владимировна познакомила участников мастер-класса с искусством вырезания из овощей и фруктов – карвингом. Мастер рассказала, что наряду с хорошими продуктами, важнейшую роль в карвинге играют специальные ножи. Ножи должны быть удобными (для комфортной работы), прочными и острыми (для достижения максимально высокого результата). Все присутствующие попробовали самостоятельно делать  розы из свеклы и помидоров, вырезать ажурные листья из свежих и соленых огурцов, а из моркови сделали красивую гортензию. Восторг у отдыхающих вызвал лебедь из яблока, Надежда Владимировна так ловко орудовала ножичком, что все невольно любовались ее работой.

Все участники поблагодарили Надежду Владимировну за очень познавательный и интересный мастер-класс, и заверили, что теперь их овощные и фруктовые нарезки будут не только аппетитные, но художественно оформленные.